Концепция

В средневековой Японии сегуны являлись верховными правителями и главными защитниками страны, поэтому название проекта «Сегун» выбрано не случайно. Мы стремились создать ведущий и самый гостеприимный паназиатский ресторан в Красноярском крае.

В меню собраны популярные блюда из Японии, Таиланда, Кореи, Китая и Вьетнама. Для его создания были привлечены опытные повара из Москвы и Азии. Ассортимент поражает своим разнообразием: более трех десятков видов суши, прессованные оси дзуси, родом из Осаки, и стремительно набирающие популярность хенд роллы, лапша и рис на воке, такие редкие пока на российском рынке блюда, как корейский «Пибимпап», говядина по-вьетнамски «Бо Лук Лак» и вьетнамский «Бун Чон», несколько вариантов насыщенных раменов, фо и ставший уже интернациональным согревающий своей остротой том ям.

В приготовлении блюд мы используем самые качественные продукты, рис для суши специально привозим из Китая, а заправку и рисовый соус делаем сами.

Сегодня успешно работает 6 ресторанов «Сёгун»: в Красноярске, Канске, Зеленогорске и Бородино. Флагманский «Сёгун» расположен в Красноярске на улице 78-й Добровольческой бригады.

Оформление пространства воплощает философский принцип инь и ян и разделено на две части. Светлая символизирует тропическую Азию: мягкие оттенки, воздух и природные материалы, яркая зелень и бамбуковые стволы, изображение горы на одной из стен и водопады за стеклом создают ощущение тепла, уюта и легкости. Вторая часть — Азия дерзкая и прогрессивная: здесь приглушенный свет, игра языков пламени в камине и яркий неон, а также граффити, перенесенные художниками на стены с фотографий реальных улиц Токио и Сеула. Во флагманском «Сёгуне» есть уникальный зал-татами, в котором чайный мастер по предварительному бронированию проводит чайные церемонии.

Для маленьких посетителей ресторана предусмотрено отдельное меню и бесплатная игровая зона.

В ресторанах «Сёгун» комфортно всем! И семейным людям, которые приходят с детьми и родителями в выходные, и следящим за трендами молодым людям, и представителям бизнеса для деловых обедов и дружеских встреч.